里芋のきのこあんかけ
どまんなかたぬま @cook_40095767
免疫力アップ、ヘルシーなきのこたっぷりあんかけを、ホクホクねっとり里芋にたっぷりかけて熱々をどうぞ＾＾
このレシピの生い立ち
一番美味しい旬の野菜を組み合わせヘルシーレシピを考えました。
（ジュニア野菜ソムリエ・Y）
アプリでひらく作り方
- 1
里芋の皮をむき、1度茹でこぼしをして、串が通るくらいに茹でます。
- 2
椎茸は薄切りにし、舞茸は子房に分けておきます。
- 3
鍋に【A】を煮立て、里芋を加えて4～5分煮て、②とブナシメジを加えて更に4～5煮ます。
- 4
水溶き片栗粉でとろみをつくります。
- 5
器に里芋を盛ったあと、きのこのあんをかけて、刻みネギを添えます。
コツ・ポイント
あんの味の濃さはお好みで。
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