簡単おいしい☆里芋饅頭のきのこあんかけ
せんの会 @cook_40050850
里芋に一手間かけた上品な一品
里芋の滑らかな口当たり
きのこの旨味を閉じ込めたあんかけが里芋の美味しさを引き立てます☆
このレシピの生い立ち
おせちの一品に加えてみては如何ですか？
簡単おいしい☆里芋饅頭のきのこあんかけ
里芋に一手間かけた上品な一品
里芋の滑らかな口当たり
きのこの旨味を閉じ込めたあんかけが里芋の美味しさを引き立てます☆
このレシピの生い立ち
おせちの一品に加えてみては如何ですか？
作り方
- 1
里芋は皮をこそげて剥き、綺麗に洗って耐熱容器に入れて、600Wの電子レンジで８分加熱する。
- 2
①を熱いうちにマッシャ—などで潰して丸める。(蒸しても茹でてもOK!)
- 3
②を４等分して丸め、表面に片栗粉をまぶし、180℃に熱した油でカラッと揚げる。
- 4
きのこ類は食べ易い大きさに切る。鍋に(A)を加えて熱し、きのこを加えて煮、水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 5
器に③の里芋饅頭を盛り付け、④のきのこあんをかけ、万能ねぎを散らし、もみじおろしを添える。
コツ・ポイント
里芋に一手間かけたほっこりとした上品な一品
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20366102
