エビと☆をフライパンに入れてフタをして中火にかけ火を通す。

鶏肉は一口大の削ぎ切り、ささげ豆は2～3ｃｍに切り、玉ねぎはみじん切りに。

イカは縦半分にして、2ｃｍ幅くらいに切る。

エビをザルにあげる。汁も使うので取っておく。
思った以上に黒い色が出ててびっくり・・・.

4の汁に水を加えて全部で500ｃｃにする。そこにサフランを入れる。

サフランはこのくらいで十分です。隣のコルクと比べてみてください。

エビの荒熱が取れたら殻をむいて一口大に切る。

フライパンでオリーブオイルとにんにくを熱し、香りが出たら玉ねぎを炒める。

玉ねぎが透き通ったら鶏肉を加え、鶏肉の色が変わったら米を洗わずに入れ炒める。

米が透き通るまで炒める。

5と砕いた固形スープと塩を入れてさっと混ぜる。イカを加える。イカ蒸すの忘れたので今日はここで入れます。

蓋をしてごくごく弱火で15分

エビとささげ豆を加え、コショウを振って蓋をしてもう5分。
火を止めたら10分蒸らす。

完成♪
取り分けて、お好みでレモン汁をかけて召し上がれ！