ボールにホッケーキミックスと白玉粉を入れ、分量の水を加えて手でよく練る。この時、手にサラダ油を薄くつけながら練るとよい。

粘りが出て全体が滑らかになるまでしっかり練り、ひとつにまとめる。

フライパンにサラダ油を少々（分量外）を熱して2の生地を入れ、ヘラでギュッと押さえて丸く広げる。

ヘラで押さえながら片面がこんがりするまで焼き、全体にはちみつを回しかける。ポイント参照。

4を裏返し、ヘラで押さえながら裏面もカリッとするまで焼き、切り分けて完成。