肉巻きごぼうの甘辛煮☆

包丁の背を使ってごぼうの土や薄皮を削ぎ、5cmぐらいの大きさに切り、酢水（分量外）に数分つけてアクを取る。

鍋に水を沸かし【1】のごぼうを7〜8分ほど下ゆでする。

下ゆでしたごぼうをざるにあけて水気を切っておく。

牛こま肉を広げて【3】のごぼうを1つずつ巻いていく。牛こま肉は広げても形が残るもの使用するといいです。

鍋に☆を入れ軽く沸騰させ、【4】で巻いた肉ごぼうを肉の巻き終わりを下にして並べていく。

時々転がしたり煮汁をスプーンでかけながら弱火と中火の中間ぐらい（IHなら4）で15〜20分ほど煮たら完成です。