玉ねぎはみじん切りにします。縦半分切ったら根元を上にして寝かせ、縦に細切りします。

次に横から包丁の先を使うようにして細切りにします。

最後に上から細かく切って行くとみじん切りが出来ますね。多少形が不ぞろいでも大丈夫！練習しましょう＾＾

鍋に１ℓの水と写真の材料をすべて入れて火にかけます（ツナの油も）沸騰するまでは強火で、湧いてきたら中弱火にします。

１０分間加熱する間に玉ねぎから出るアクをお玉で２，３度すくって、玉ねぎが透き通って見えなくなれば出来あがりです。