臭くない♪レバニラ
asapann @cook_40052155
子どもも食べてくれる我が家の臭くないレバニラ。
このレシピの生い立ち
レバニラ大好き。でも血抜きをしないと臭みが出て子どもが食べない・・・臭みが無くなったら食べてくれました。ごはんが進むお酒も進むしっかり味です
臭くない♪レバニラ
子どもも食べてくれる我が家の臭くないレバニラ。
このレシピの生い立ち
レバニラ大好き。でも血抜きをしないと臭みが出て子どもが食べない・・・臭みが無くなったら食べてくれました。ごはんが進むお酒も進むしっかり味です
作り方
- 1
《レバーの血抜き》レバーをボールに入れ牛乳を入れて30分〜一時間浸けておく
浸けたら洗って水気を拭き一口大に切る - 2
ニラは3〜4センチに切り、玉ねぎは薄切りにしする。
- 3
フライパンを熱し胡麻油を入れ、レバーを入れ炒める。レバーの色が完全に変わったら玉ねぎを入れ、炒める
- 4
玉ねぎがいたまったら、ニラ、もやしを入れ、さっと強火で炒め、☆で調味。塩コショウで味を整え火を止める
コツ・ポイント
血抜きは時間が無ければ15分くらい牛乳に浸けても臭みは取れます。ニラともやしを入れてからは強火でさっと仕上げましょう。野菜がしなっとなりません
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