チーズとお味噌deふっくら卵焼き

猫のねーちゃん
猫のねーちゃん @cook_40102411

ほっとするお味です。お味噌の種類で違った風味も楽しめます。チーズで旨味ふんわり感UP
このレシピの生い立ち
小学生の頃、母が長期入院中によく一人で、お味噌+卵+チーズ「お雑炊」を作って食べてました。ふわっと立ち上るお味噌とチーズの匂い。超贅沢一人飯!
そんな黄金組み合わせで試してみました。

チーズとお味噌deふっくら卵焼き

ほっとするお味です。お味噌の種類で違った風味も楽しめます。チーズで旨味ふんわり感UP
このレシピの生い立ち
小学生の頃、母が長期入院中によく一人で、お味噌+卵+チーズ「お雑炊」を作って食べてました。ふわっと立ち上るお味噌とチーズの匂い。超贅沢一人飯!
そんな黄金組み合わせで試してみました。

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材料

2人分
  1. 3個
  2. 明治十勝スマートチーズ 2個
  3. だし汁  大匙2位
  4. お味噌(今回は麹味噌使用・お家に有るものでOK) 小匙2位
  5. 砂糖 大匙1
  6. 小葱  適量
  7. サラダ油  適量

作り方

  1. 1

    お味噌は少量のお湯で溶いておく

  2. 2

    明治十勝スマートチーズも小さく 切りほぐしておく

  3. 3

    卵 味噌 チーズ だし汁 砂糖 小葱をボールに入れて切るように混ぜる

  4. 4

    焼き器を熱くして、キッチンペーパーに浸したサラダ油を充分に塗る。おたま1杯程度の卵液を入れ、2.3回に分けて巻いていく

  5. 5

    形を整えて切ってお皿に盛る

コツ・ポイント

ちょっと巻きが甘くっても 形が整わなくっても
最後にキッチンペーパーで整えちゃえば大丈夫!と、思って毎日精進しています。
上手になるぞ!

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猫のねーちゃん
猫のねーちゃん @cook_40102411
に公開
おひとりさまになって色んなことがありました。年末には旦那さんの七回忌を迎えます。現在は“無農薬野菜を皆様のお手元に届ける”お手伝いをしています。食を楽しむ・を諦めない姿勢を旦那さんは私に見せてくれました。食べるは生きる。クックパッドもこのままのアカウントで再開します。無農薬野菜関連はリメイクして別に載せていきますね。必要なかたのお目に止まりますように。
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