作り方
- 1
長芋は皮をむき厚めのイチョウ切りにし、ニンニクは包丁でつぶしておきます。
- 2
イカの胴は輪切りにし、足はワタを切り落とし目やくちばしを除き、食べやすい大きさに切る。
- 3
フライパンにオリーブ油、つぶしニンニクを中火で炒め香りが出たら、長芋を入れ焼いていきます。
- 4
長芋の両面に焦げ目がついてきたら、イカ、★調味料を加え炒め合わせる。
- 5
イカの色が変わったら、器に盛りつけ出来上がり♪
コツ・ポイント
イカは炒めすぎに注意♪
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