たまねぎは、半分に切って、縦に薄く切る。 マシュルームも薄く切る。

牛肉は、１cm巾に切って、塩・こしょう少々を軽く振っておく。

２に小麦粉大さじ２をまんべんなく振りかけて、混ぜておく。

フライパンにバター１０gを入れる。

１の玉ねぎを中火で炒め、火が通って透き通ってきたら、マシュルームも加える。それを煮込み用鍋に入れておく。

サラダ油大さじ１を入れて、３の牛肉を混ぜながら炒める。火が通ったら、こちらも鍋に入れる。

鍋にトマトピューレーと水と●の調味料を入れる。

カゴメのトマトピューレーびん入りを２本使いました。

水は、びんに残った分を溶かしつつ入れれば、水を計らなくても400ccになります（1びん200cc）

最初中火、煮立ったら弱火にして、ときどき混ぜながら１５分煮込む。最後の５分前にブランデーを加える。

ブランデーは、ケーキ・菓子用のを使っています。小びんに入っているので便利♪

できあがったら、お玉2杯半づつ深皿によそい、生クリーム少々をかける。ハートのつもりが、ゆがんじゃった～笑