オイスターソースのねぎ豚焼きそば
ma_pi♪ @cook_40079274
見た目はガッツリだけど、
サラダ酢入りで味はさっぱり！
このレシピの生い立ち
焼きそばが大好きで、週に２～３回食べるので、
毎回同じじゃ面白くないから色々やってて、、
これ、結構美味しくて‥お気に入りに♪
オイスターソースのねぎ豚焼きそば
見た目はガッツリだけど、
サラダ酢入りで味はさっぱり！
このレシピの生い立ち
焼きそばが大好きで、週に２～３回食べるので、
毎回同じじゃ面白くないから色々やってて、、
これ、結構美味しくて‥お気に入りに♪
作り方
- 1
胡麻油多めのサラダ油で、最初に麺をフライパンに広げ、カリっと焼く
-
- 2
その麺を一旦、フライパンからとりだし、待機させる
-
- 3
豚バラとエリンギに塩をして、片栗をまぶす（味がよく絡むので、調味料少なめにできます）
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- 4
それをフライパンで◎砂糖・塩・胡椒をごくごく少々入れ、カリっと焼く
-
- 5
カリっと焼けたら★の調味料を混ぜたもの３分の１を入れ、からませる焼く（焦げない様に）
-
- 6
そしたら、その上に麺をもどし、根なしもやしを投入し、全体を混ぜ合わせ、残りの★を入れて焼く
-
- 7
最後にフライパン肌ｗに、◆→サラダ酢とラー油をたらし、味を見て、よければ中葱を入れ、さっと焼き合わせれば完成。
-
- 8
完成！ 麺がパラっとし、サラダ酢がさっぱり感を出し、コク旨でGOOD！
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コツ・ポイント
面倒でも素材は分けて焼いて下さい。
濃い目の味が好きな人はオイスターソースの量を少し増やし、調整。
最後に、お好みで‥ 一味やマヨをトッピングしても美味しいです。
（最後にナンプラーを軽くいれるとタイの屋台の焼きそば風にも♪）
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