クリームチーズとさつま芋のミルフィーユ
cafe0305 @cook_40065091
かりっと揚げた甘酸っぱいさつま芋に、濃厚なクリームチーズの塩っけがマッチ。
ワインのお供にどうぞ♪
このレシピの生い立ち
さつま芋の素朴な甘さと、チーズの塩っけを一緒に楽しみたくて。
バルサミコ酢の酸味がいいアクセントになりました♪
アプリでひらく作り方
- 1
さつま芋はよく洗い、皮付きのまま、スライサーで薄くスライスし水にさらしておく
- 2
ボウルにバルサミコ酢とはちみつを合わせ、よく混ぜておく
- 3
1のさつま芋の水気をキッチンペーパーで拭き取り、オリーブオイルでからりと素揚げにする
-
- 4
さつま芋を熱いうちに2のボウルに入れて全体によくなじませ、冷蔵庫で冷やす
-
- 5
クリームチーズを横にスライスして2等分にし、さつま芋→チーズ→さつま芋→チーズ→さつま芋の順に重ねていく
- 6
いちばん上のさつま芋にパセリを振ってできあがり♪
コツ・ポイント
☆2の漬け汁を最後に上からかければ、なお濃厚なお味になります
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