アスパラのソテー☆とろ〜りチーズ卵添え
ちゃことゆうな @cook_40043516
スマートチーズの芳醇なコクがシンプルなソテーにぴったり♡卵の黄身を崩しながらどうぞ～♬2012/4/17話題入り感謝☆
このレシピの生い立ち
スマートチーズを使ったレシピを考案中。スマートチーズの芳醇なコク、シンプルなソテーにぴったりだと思い、作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
アスパラガスの下の方の硬い部分は切り落とし、切り口付近の硬い部分はピーラーで剥く。
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- 2
卵は予め、小さい器にあけておくと、4で失敗が少ないと思います。
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- 3
フライパンにオリーブ油をしいて火をつける。アスパラガスに軽く塩胡椒をし、ソテーして焼き色をつける。
- 4
アスパラガスの中央2本の間に卵をそ～っと落とす。チーズをちぎり入れて蓋をし、弱火～中火で4分位蒸し焼く。
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- 5
蓋を開け、卵がお好みの程度に火が通っていたら(黄身が半熟が理想)皿にあける。
- 6
粗引き胡椒をたっぷりかけて出来上がり。卵の黄身をソース代わりにして崩しながら召し上がると美味しいです。
コツ・ポイント
4で卵の黄身がフライパンに流れ落ちないように、中央2本の間に卵を流し入れることです。
リアクション
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