ミニトマトとうずらのピクルス

ミツカンお酢
ミツカンお酢 @cook_40038444

ミニトマトとうずらの卵で、コロコロかわいい♪オードブルにオススメの、さっぱりピクルス。冷蔵庫で漬けるだけで完成です!
このレシピの生い立ち
春にさっぱり食べられるピクルスのレシピを知りたい!という声に応えたメニュー。ミニトマト、うずらの卵のピクルスは、ほんのり甘くて子どもたちも大喜び!さっぱりさわやかな味の「ミツカン 穀物酢」なら、クセのないピクルスに仕上がります。

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材料

5人分
  1. ミニトマト 10個
  2. うずらの卵 10個
  3. 【調味液】
  4. ミツカン 穀物酢 大さじ5
  5. 砂糖 大さじ5
  6. 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    今回は、「ミツカン穀物酢」を使います。

  2. 2

    【調味液】の材料を混ぜ合わせる。

  3. 3

    ミニトマトは竹串等で穴を数ヶ所開けるか、皮を湯むきする。うずらの卵はゆでて、殻をむく。

  4. 4

    容器に<3>を入れ、【調味液】を注ぎ、冷蔵庫で半日ほど漬ける。

コツ・ポイント

ミニトマトを皮付きのまま漬ける場合は、調味液がしみこみやすいように、数ヶ所に穴を開けておきます。うずらの卵は殻をむき、冷ましておきます。保存は冷蔵庫に入れ、出来るだけお早めにお召し上がりください。金属製のフタの使用は避けてください。

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レシピ作者

ミツカンお酢
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毎日の食事に欠かせない調味料。ミツカンは、お酢を中心に、食卓を彩る各種調味料を提供しております。お酢を使って、お料理をさらにおいしく楽しくしていきましょう♪
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