ちりめんじゃこの佃煮（山椒風味）
ugetu♡ @cook_40091297
ちりめん山椒風な 手抜きちりめんじゃこの佃煮
毎日のお弁当とかなら これで充分！
このレシピの生い立ち
ちりめん山椒が大好きなのですが、量の割に結構お高い… (ーー;) 実山椒で作るのが一番だと思いますが、風味があれば ま、いっか♪で手抜きしちゃいましたf(^^;
アプリでひらく作り方
- 1
手鍋にお湯を沸かし沸騰したら ちりめんじゃこを全て投入！10秒くらいでザルに上げて水気を切ります。
- 2
おじゃこを茹でた手鍋を弱火にかけ、☆の調味料を全て入れ、少し温まってきたら水気を切ったおじゃこを入れます。
- 3
少し火を大きくして 目を離さず混ぜ乍ら様子を見ます。
※焦げ付き易いので注意 - 4
水分が減ってきたら火を極弱にして 粉山椒をフリフリ♪
※私は結構フリフリしました - 5
火を止め そのままあら熱が取れたら出来上がりです♪♪
コツ・ポイント
おじゃこは塩抜きの為サッと茹でますが、 茹でた方が柔らかく仕上がります。
甘めのレシピになっていますので粉山椒をふりかけなければお子さんにも大丈夫ですよ♪
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