野菜嫌い克服！！なすｄｅデザート♪
なみnana @cook_40058700
子供たちもナスとは気がつかずぺロリ！
まるでリンゴのコンポート☆
ナスがたくさんあったら是非作ってみて下さい！！
このレシピの生い立ち
子供向けお料理番組で紹介されていた｢なすのコンポート」
食べやすくアレンジしてみました！
野菜嫌い克服！！なすｄｅデザート♪
子供たちもナスとは気がつかずぺロリ！
まるでリンゴのコンポート☆
ナスがたくさんあったら是非作ってみて下さい！！
このレシピの生い立ち
子供向けお料理番組で紹介されていた｢なすのコンポート」
食べやすくアレンジしてみました！
作り方
- 1
ナスは皮をむき、中の白い部分は食べやすい大きさに切って水にさらしておく。
- 2
分量の水にナスの皮を入れて火にかけて沸騰させる。ナスの紫色が水についたら、皮は捨てる。
- 3
２、に砂糖とレモン汁、ナスを入れて蓋をして、ナスに透明感が出るまで中弱火で煮る。
- 4
荒熱が取れたら冷蔵庫でよく冷やす。
よく冷えたナスとヨーグルトを和えたらできあがり！
コツ・ポイント
なすの紫色はポリフェノールの一種だそうです。
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