手づくりおかか海苔ふりかけ
ぽむどてーる @cook_40037415
シンプルにおかかの味を楽しめるふりかけです。かつお節の味が大好きなので味付け控えめです。塩分糖分控えめ◎
このレシピの生い立ち
買い置きしていたおかかふりかけを切らしてしまい、でもふりかけがないとご飯食べられないって騒ぐ夫のために、急ごしらえ。
手づくりおかか海苔ふりかけ
シンプルにおかかの味を楽しめるふりかけです。かつお節の味が大好きなので味付け控えめです。塩分糖分控えめ◎
このレシピの生い立ち
買い置きしていたおかかふりかけを切らしてしまい、でもふりかけがないとご飯食べられないって騒ぐ夫のために、急ごしらえ。
作り方
- 1
かつお節を器にうつして、指でもんで細かくする（小袋の時に袋のままもんで細かくしてもよい）
-
- 2
しょう油を加えて更に指でなじませる
-
- 3
細かくちぎった海苔とすりゴマを加えてスプーンでかき混ぜる。★海苔はハサミで切ってもOK
-
- 4
できあがり。熱々ご飯で召し上がれ
(*^^*) -
- 5
★ゆで卵の黄身を裏ごしして加えて混ぜ、フライパンで乾煎りすればのりたまふりかけになります、これも美味しいのでオススメ★
コツ・ポイント
●指でもむのは、ダマにしないためと、少ないしょう油でも全体に馴染むからです。●かつお節は、1袋3グラムのものを使いました。
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