たらのフリッターオーロラソース
happybeans @cook_40054998
淡白なたらを揚げてオーロラソースをかけました。フリッターだからボリュームもでて、お魚がお肉に見えなくないかな！？（笑）
このレシピの生い立ち
淡白なたらなら揚げ物にしてもさっぱりしているので、作ってみました。
たらのフリッターオーロラソース
淡白なたらを揚げてオーロラソースをかけました。フリッターだからボリュームもでて、お魚がお肉に見えなくないかな！？（笑）
このレシピの生い立ち
淡白なたらなら揚げ物にしてもさっぱりしているので、作ってみました。
作り方
- 1
たらに酒と塩で下味を付ける。
- 2
卵白に塩を少々加えて、つのが立つくらいに泡立てる。卵黄に小麦粉を加えかき混ぜ、泡立てた卵白と合わせる。
- 3
たらの水気をとって、２の衣をつけ、油できつね色になるまで揚げる。
- 4
マヨネーズとケチャップを合わせてオーロラソースを作る。
揚げたたらにソースをかけたら出来上がり！
コツ・ポイント
付け合せは、オーロラソースをつけて食べれるドレッシング不要の温野菜にしました！
泡立てた卵白の泡をつぶさないようにさっくりと混ぜ合わせるといいですね！
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