作り方
- 1
むね肉にすべてをしっかりすり込む｡ジップロックなどに入れ２日位冷蔵庫に置く｡
- 2
大きめの鍋にむね肉を入れ多めに水を入れ火にかける｡(中火と強火の間位)
- 3
アクが出るので丁寧に取る｡沸騰寸前で火を止めて蓋をして余熱で火を通す｡冷めたら出来上がり｡
- 4
火を切るまではお鍋から離れないでね！沸騰させたら普通の茹で鳥になっちゃうよ(笑)
コツ・ポイント
お肉の大きさで塩などの量が多少前後します｡塩が多くなっても抜けるから大丈夫！！強火にし過ぎると外がパサるので気をつけて！！
茹で汁はとってもいいダシが出てるので捨てずにスープにしてね♪
たぼさんちでは塩ラーメンのスープにしたりするよ☆
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18396724
