鶏肉と野菜のトマト煮込み
sindy0922 @cook_40052315
じっくり煮込んだ鶏肉と旬の野菜は,旨味たっぷり☆
このレシピの生い立ち
手軽に肉と野菜のバランスがとれた料理を作ろう･･･と,思いつきました♪
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を適当な大きさに切り分け,★の材料で下味をつけ,約30分程おいておきます。
- 2
野菜類をすべて一口大にカットします。
- 3
下味をつけた鶏肉に,小麦粉をまんべんなくまぶします。
- 4
フライパンにオリーブ油をしき,小麦粉をまぶした鶏肉と野菜を炒めます。
- 5
十分炒めたら,トマト水煮,みじん切りにした唐辛子,顆粒コンソメを加えてよく混ぜます。
- 6
フライパンに蓋をして,そのまま約20分程度,中火で煮込んだら完成です☆
コツ・ポイント
[手順4の補足]
鶏肉の表面に焼き色がつく程度が炒める目安です。
[手順6の補足]
煮込んでいると,野菜の水分が出ます。
必要であれば,水とき片栗粉でとろみをつけて下さい。
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