作り方
- 1
ちりめんじゃこを袋から出し、フライパンで空炒りする。
- 2
大豆の水煮を袋から出し、片栗粉をまぶす。
- 3
タレ（★）をすべてまぜて準備しておく。
- 4
多めの油で、２を炒める。焦げ目がついたら、１のちりめんじゃこを入れてなじませる。
- 5
３のタレを入れて、混ぜればできあがり。
コツ・ポイント
片栗粉にまぶした大豆を炒めるときは、あまり混ぜたりせず、カリカリになるまで炒めるとおいしいです。タレは、大豆が熱いうちにぶっかけてマゼマゼするだけでもおいしいです。ちょっと多めにできますが、３～４日持ちますので食べきれると思います。
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