蒸し鶏とメンマのピリ辛和え。

蒸し鶏とメンマのピリ辛和え。-レシピのメイン写真

蒸し鶏とメンマのピリ辛和え。

きよみんーむぅ @kiyomin_muu

市販のメンマを使用して、暑い季節にぴったりなピリッと辛い、さっぱり副菜にしました。
おつまみにもぴったりです。
このレシピの生い立ち
簡単な副菜の一品です。
辛さの調整はラー油ですどうぞ。

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きよみんーむぅ @kiyomin_muu

市販のメンマを使用して、暑い季節にぴったりなピリッと辛い、さっぱり副菜にしました。
おつまみにもぴったりです。
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簡単な副菜の一品です。
辛さの調整はラー油ですどうぞ。

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材料

2～3人分

ささみ 100g
市販のメンマ 30g
◎ごま油大さじ1
◎米酢大さじ1
◎砂糖小さじ1
◎醤油小さじ1
◎鶏ガラスープの素小さじ1/2
◎塩二つまみ
◎ラー油少々

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作り方

1
ささみは筋を取っておく。
◎を合わせておく。
メンマは少し細切りにする。
(そのままでもOKです)
2
フライパンにたっぷりのお湯を沸かして、ささみを入れて30秒茹でる。
火を止めて、蓋をして冷めるまで置いておく。
3
冷めたささみを裂いておく。
4
合わせた◎にささみとメンマを入れて和える。

コツ・ポイント

ささみは茹で過ぎない様にして下さい。
沸騰したお湯に入れて30秒茹でて冷めるまで置いておいたら充分火が通り、しっとりと出来上がります。

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きよみんーむぅ @kiyomin_muu

2018/06/08 06:09に公開

料理作りは食べてくれる人への『愛情』と、こよなく白米を愛する自分自身の『食い気』。手軽に、簡単に、美味しく！をモットーに皆様に作って頂けるレシピを考えてます。YouTube、はじめました＾＾「きよみんーむぅチャンネル」【ライブドアブログ】『きよみんーむぅのゆる～いまいにち』http://kiyomin-muu.blog.jp/

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