みんな大好き☆赤魚の甘酢あんかけ☆
ユーロン @Yuron12
カリッと赤魚を揚げて、甘酢あんをとろ～り☆給食にもあった？のかなんだか懐かしい思い出の味です。みんな大好き☆
このレシピの生い立ち
赤魚を買ってみていたらなんだか給食のようなメニューで食べたいなと思い、思い出しながら作ってみました。
みんな大好き☆赤魚の甘酢あんかけ☆
カリッと赤魚を揚げて、甘酢あんをとろ～り☆給食にもあった？のかなんだか懐かしい思い出の味です。みんな大好き☆
このレシピの生い立ち
赤魚を買ってみていたらなんだか給食のようなメニューで食べたいなと思い、思い出しながら作ってみました。
作り方
- 1
赤魚は食べやすい大きさに切り、塩、こしょうをしておく。
- 2
人参は3㎝長さの千切り、玉葱はくし切りにする。もやしはさっとゆでておく。
- 3
片栗粉をまんべんなくまぶす。180度の油でカラッと揚げる。
- 4
鍋に人参、玉葱を入れ、水を加えて火を通す。もやしを加えて、残りの●を入れる。
- 5
コーンを加えてさっと煮る。火を止め、水溶き片栗粉を回しいれる。
- 6
皿に魚をのせ、上から⑤のあんをかける。
コツ・ポイント
片栗粉はしっかりまぶすとカラッと揚がります。あらかじめ骨を取っておくと食べやすいので、小さいお子さんの場合は骨を取ってあげてください。
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