みんな大好き！圧力鍋で秋刀魚の煮つけ♫
てんさいママ @cook_40145946
余りがちな梅酒の梅。これがイイ仕事してくれるんです♫我が家の定番です、ぜひトライしてみてください！
このレシピの生い立ち
余って困ってた梅酒の梅を秋刀魚の煮つけに入れてみたら、テリテリであまーくて…絶品の煮つけになりました♫
みんな大好き！圧力鍋で秋刀魚の煮つけ♫
余りがちな梅酒の梅。これがイイ仕事してくれるんです♫我が家の定番です、ぜひトライしてみてください！
このレシピの生い立ち
余って困ってた梅酒の梅を秋刀魚の煮つけに入れてみたら、テリテリであまーくて…絶品の煮つけになりました♫
作り方
- 1
サンマは縦４等分に切り、ハラワタを取りのぞき洗って水分をふき取る。ごぼうはサンマと同じ長さに切り、太ければ縦半分に割る。
- 2
圧力鍋に材料と調味料を入れ、ひたひたの水を加えて蓋をし加熱。高圧で１０分くらい加圧する。
- 3
圧力が下がってから蓋を取り、強火で煮詰める。煮汁が１/３くらいになるまで。
- 4
いい感じに煮詰まって、程よくテリが出てきたら完成！サンマはかなり柔らかーくなってるので、取り扱いに注意してくださいね～
コツ・ポイント
切って鍋に入れたら後は圧力鍋にお任せ！の簡単料理なんで、特にコツなんてありません。ぜひトライしてみてください！魚はサンマに限らず、イワシやさばでもOKですが、魚によって加圧時間は調整してくださいね(^^♪
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その他のレシピ
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