作り方
- 1
豚肩ロースを、タコ糸でクルクル巻いて、整形する。
- 2
１と調味料A(加圧時)を入れ蓋をし、沸騰後２０分ほど加圧する。
※写真は、10人分ほど作っています
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- 3
圧が抜けたら、肉と調味料B(加圧後)をビニールに入れる。
☆ゆで卵も、この時に一緒に漬ける。
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- 4
半日くらい漬けると美味しいです。
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