特製香味ソース♡皮パリチキンステーキ
優雨【ゆぅ】 @cook_40076021
特製の香味ソースを絡めたチキンステーキ
食べ過ぎ注意のボリュームおかず！
このレシピの生い立ち
鶏肉料理のレパートリーを増やしたくて…
特製香味ソース♡皮パリチキンステーキ
特製の香味ソースを絡めたチキンステーキ
食べ過ぎ注意のボリュームおかず！
このレシピの生い立ち
鶏肉料理のレパートリーを増やしたくて…
作り方
- 1
合わせ調味料は蓋つき瓶に入れてシェイクしておく
-
- 2
鶏肉の皮目にフォークで数ヶ所ぷすぷす刺す
※皮の縮み防止&味を染み込ませる為
-
- 3
鶏肉にラップを被せめん棒で叩き厚さを均一にする
-
- 4
鶏肉を２等分に切り＊印の下味を揉み込み薄力粉をまぶす
※余分な粉は手ではたいて下さい！
-
- 5
フライパンにサラダ油【分量外】をしき鶏肉の皮目を下にして並べてから火を付ける
じゅ〜っと音がして来たら中火で約３分焼く
-
- 6
約３分後…ひっくり返してさらに約３分焼く
仕上げに強火で両面に焼き色をしっかり付ける
※ウィンナーも一緒に焼く
-
- 7
皮目を上にした状態で合わせ調味料をフライパンに流し入れ煮絡める
-
- 8
鶏肉を先に取り出して食べやすく切りお皿に盛り付けておく
フライパンに残ったソースを軽く煮詰める
-
- 9
パスタ&ウィンナーも盛り付けてソースを回しかけたら出来上がり♡
マヨビーム&刻みパセリはお好みで
-
コツ・ポイント
パスタ&ウィンナーを付け合わせにしましたがコチラはお好みでOKです
付け合わせにパスタを使う場合はあらかじめ茹でておいて下さい
合わせ調味料は作りやすい分量になります
鶏肉２枚まで大丈夫です◎
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