我が家の鶏そぼろ♪お弁当にも

キッチンひろば
キッチンひろば @cook_40050000

休日ランチの丼にも、お弁当にも簡単に作れておすすめです。
このレシピの生い立ち
お弁当や昼食に時々作ってましたが、味を安定させたいと思いレシピ化しました。

我が家の鶏そぼろ♪お弁当にも

休日ランチの丼にも、お弁当にも簡単に作れておすすめです。
このレシピの生い立ち
お弁当や昼食に時々作ってましたが、味を安定させたいと思いレシピ化しました。

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材料

  1. 鶏ももひき肉 200g
  2. 砂糖 大さじ1/2
  3. 大さじ1
  4. みりん 大さじ1
  5. 醤油 大さじ2
  6. 生姜(すりおろし) 5g

作り方

  1. 1

    鍋にひき肉を入れ箸でほぐし、すべての調味料を加え全体にまんべんなくなじませる。

  2. 2

    火にかけ(中火)、焦げないように箸でゆっくり混ぜながら味を含ませる。火が通りボロボロとしておおよそ水分がなくなったら完成

コツ・ポイント

先に調味料をなじませておくことです。ふっくらできあがります。

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主人と長女(20才)と長男(18才)と私の4人家族。食卓で聞く「これ美味しい!」が何よりの幸せ♪……と思いつつ、「この緑なに?」と言われながら家族の苦手な食材を隠し入れ「やったっ、成功!」という日々でした。が、最近はなるべく素材そのままを心がけてます。『国際中医薬膳師』資格持ってます。日常茶飯事を大切にほのぼの&ぼちぼちと・・・やってます。
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