簡単絶品さきいか餃子
コロりんキッチン @cook_40162660
大人も子供も夢中！パーティーには欠かさず登場する、おつまみ系 簡単絶品料理です(*^^*)
このレシピの生い立ち
従兄弟のお嫁さんが作ってたのを真似して作ってみたら、我が家の定番になっちゃいました(^-^)
簡単絶品さきいか餃子
大人も子供も夢中！パーティーには欠かさず登場する、おつまみ系 簡単絶品料理です(*^^*)
このレシピの生い立ち
従兄弟のお嫁さんが作ってたのを真似して作ってみたら、我が家の定番になっちゃいました(^-^)
作り方
- 1
ボールに さきいかをキッチンばさみで1〜1.5cm長さに刻み入れ、マヨネーズで和える。
マヨネーズの量はお好みで！ -
- 2
①を餃子の皮の半分より上の左よりに適量乗せて、皮の周りに一周水をつける。
※左利きの人は右寄りに乗せてね！ -
- 3
②を左手に乗せ、皮の下半分を上に倒し、右手でヒダを寄せながら左手の親指でしっかり押さえ包んで行く。
-
- 4
こんな感じに全部包んでください。
包み方は普段餃子を包む要領で(^-^)それぞれの包み方があるでしょうから(^-^) -
- 5
170度くらいの油で表面に薄っすら色がつく程度に両面揚げる。まだ白いかな？くらいで丁度いいです。揚げすぎに注意！
-
- 6
お皿に盛り付けて出来上がり！
盛り付け写真撮り忘れた(^_^;)次回作ったら載せます(^_^;) - 7
2018.8.1 トップ10入りありがとうございます(^-^)
コツ・ポイント
さきいかは細かく刻まないと包む時に餃子の皮が破れてしまいます(^_^;)
中まで火を通す必要はないので、サッと表面だけ揚げるのがコツ！揚げすぎると固くなるし、餃子の皮が焦げて苦くなってしまいます(^_^;)
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