ふわふわ♪真アジ丼。
調理済み真アジの三枚おろしが丼に変身！
このレシピの生い立ち
以前に作ったことのある“サバご飯”のアレンジみたいなものです。
作り方
- 1
長ねぎみじん切り、みょうが輪切り？、しょうがを細切りにします。
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- 2
大葉は、こんな感じにどうぞ。
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- 3
三枚おろしのアジを適当な大きさに切り分けます。
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- 4
★を真アジに塗るようにして、中弱火程度でじっくり焼きます。
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- 5
裏返しにして、同じように焼きます。★の水分が飛び切る直前に加熱を終了します。
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- 6
野菜を混ぜ合わせ、残りの★をかけます。
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- 7
ご飯の上に６の野菜を乗せます。
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- 8
アジを盛り付け、白ゴマを振りかけて、出来上がりです♪
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コツ・ポイント
“タレ”を塗りながら真アジを焼いて、多少なりとも味を染み込ませるところでしょうか。
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