大根は３センチの輪切りにして皮を厚めに剥く（中身は下茹で。昆布や干し椎茸とひたひたの水で透き通るくらいまで別茹でする）

皮は食べやすい長さに切り分けて千切りする。葉もよく洗って刻む。
中身と茹でた昆布が柔らかくなったら
取り出して千切りに

中身と下茹でした汁300c c（お玉6杯くらい）と２を耐熱容器に入れ、コンソメと合わせラップして3分程度レンチンする

耐熱容器の中身をフライパンに開けて
砂糖を加えて炒める。煮詰まってきたら、塩、ガラムマサラ、カレー粉を足して炒め合わせる

煮汁がほぼなくなるくらいでサラダ油を足す。味見して塩胡椒で調味して完成です。