こってりとした甘辛味！ブリの照り焼き
麦わら小僧 @cook_40119762
ブリの照り焼きといえば、やっぱし甘辛い味ですよね。
こってりとした味がたまりません。
このレシピの生い立ち
たまに食べたくなるブリの照り焼きをマスターしたいと思い作りました。
簡単に出来る料理は、覚えておきたいですよね。
こってりとした甘辛味！ブリの照り焼き
ブリの照り焼きといえば、やっぱし甘辛い味ですよね。
こってりとした味がたまりません。
このレシピの生い立ち
たまに食べたくなるブリの照り焼きをマスターしたいと思い作りました。
簡単に出来る料理は、覚えておきたいですよね。
作り方
- 1
ブリにお塩をかるくふりかけて２０分くらい置きます。
（塩をふることで臭みを取ります。） -
- 2
ブリをつけ置きしてる間にたれを作ります。
-
- 3
２０分たったら、水で洗いキッチンペーパーなどで水気を取ります。
-
- 4
次にブリに小麦粉をまぶします。
こうすることでたれが絡みやすくなります。 -
- 5
フライパンにごま油をしきブリを両面焼きます。
-
- 6
ブリが白くこんがり焼けたら、タレを半分投入します。
-
- 7
中まで火が通るように蓋をして蒸し焼きにします。
１分～２分くらいでいいでしょう。 -
- 8
蓋を開けて水分を飛ばしたら、残りのタレを投入して強火で一気に味を絡めます。
-
- 9
ブリにタレがカラメル状に馴染めば盛り付けてゴマをひとふり！完成です。
-
コツ・ポイント
タレを入れることで焦げやすくなりますので、注意して見たほうがいいですね。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18402589
