ナスと大葉の辛子めんつゆ和え
うさぎのうちゃこ♪ @cook_40070553
少しの辛みに大葉の爽やかさが加わって、あっさり食べられますよ☆
このレシピの生い立ち
あっさりしたナスが食べたくて、大葉と合わせてみました。
ナスと大葉の辛子めんつゆ和え
少しの辛みに大葉の爽やかさが加わって、あっさり食べられますよ☆
このレシピの生い立ち
あっさりしたナスが食べたくて、大葉と合わせてみました。
作り方
- 1
ナスを薄切りにして、塩もみする。水分が出てしんなりしたら軽く水ですすぎ、ぎゅっと水分を絞る。
- 2
大葉を千切りし、ナスと混ぜる。
- 3
水で割っためんつゆに生姜と辛子をいれ、辛子が溶けるまでかき混ぜる。
- 4
辛子が溶けたら、ナスに回しかけ、味の素をふってかき混ぜ、器に盛って出来上がり。
コツ・ポイント
材料は目分量ですので、作る際に調整してください。生姜は生をすりおろすと風味がいいです。
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