厚揚げのあんかけ肉詰め煮
よちままキッチン☆！ @cook_40162767
ひき肉は、鶏胸肉にしてヘルシーにしてみました。
このレシピの生い立ち
みきままさんのレシピ本見て、少しアレンジ。
よく作るレシピをメモしておきたくて、載せました。
厚揚げのあんかけ肉詰め煮
ひき肉は、鶏胸肉にしてヘルシーにしてみました。
このレシピの生い立ち
みきままさんのレシピ本見て、少しアレンジ。
よく作るレシピをメモしておきたくて、載せました。
作り方
- 1
厚揚げは斜め半分に切り、切り口の真ん中に縦に深く切り込みを入れる。
- 2
ボウルにひき肉と★を入れて練り混ぜ、1に詰める。
-
- 3
フライパンに○を入れて火にかける。煮たったら中火にして、2を肉面から入れる。
-
- 4
表面が固まったら倒して肉が固まるまで動かさずに火を通す。
- 5
肉が固まったら、火を止めて取り出して器に盛る。
- 6
残った煮汁に水溶き片栗粉適量を加え、厚揚げにかける。
コツ・ポイント
厚揚げは、始めに熱湯をかけて油抜きすれば、さらにヘルシーに！
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18402625
