耐熱ボールに両バターをいれてレンジで溶かす。15秒ぐらいで出して、都度混ぜるとよい。

砂糖と、たまご、牛乳を、それぞれ少しずつ、①のボウルに入れて、その都度混ぜる。

②に、ホットケーキミックスを粉ふるいにかけながら混ぜ、ゴムベラでさっくりまぜる。

アーモンドダイスや、砕いたナッツ類を混ぜる

できた生地を、半分にしてとり分ける。ひとつはチョコチップマフィン用、もうひとつは、ドライフルーツマフィン用にする。

どちらのバージョンにも、お好みで、オレンジピールを入れても美味しいです。その時は③の時に混ぜると楽♪

『チョコチップマフィン』
こちらには、チョコチップを混ぜる。(私はここで荒く砕いたナッツ類をさらにプラスします)

『ドライフルーツマフィン』ドライフルーツを混ぜる。(私はここでハチミツをプラスします)
オープンを予熱しはじめる。

カップに７割程度入れてトントンと空気抜き。その後、飾りにドライフルーツやチョコクランチ、アーモンドスライスをふりかける

オーブン170℃で25分程度焼く。オーブンの癖があると思いますので調整してください。

竹串で刺して様子を見てくださいね！