セサミスィートポテト渦巻パン♪
京たまご @kotama12
セサミのあっさりパン生地に甘いスィートポテトの餡を巻きました♪どこを食べても餡♪黒ゴマとスィートポテトがよくあいます♪
このレシピの生い立ち
スイートポテト餡と黒ゴマたっぷりの生地とあわせました♪
ちぎりパン風にしました♪卵を入れていない＆食パンの生地で作っているので、あっさりのパン生地に仕上がっています。
セサミスィートポテト渦巻パン♪
セサミのあっさりパン生地に甘いスィートポテトの餡を巻きました♪どこを食べても餡♪黒ゴマとスィートポテトがよくあいます♪
このレシピの生い立ち
スイートポテト餡と黒ゴマたっぷりの生地とあわせました♪
ちぎりパン風にしました♪卵を入れていない＆食パンの生地で作っているので、あっさりのパン生地に仕上がっています。
作り方
- 1
スィートポテト餡はレシピID : 19382555のレシピで作ったものです。
- 2
ホームベーカリーに、スウィートポテト餡以外の全ての材料を入れて第一次発酵までさせます。
- 3
6等分にして丸めます。濡れ布巾をかぶせるか、オーブンに入れて乾燥させないようにして10分置きます。
-
- 4
生地を楕円形に伸ばします。餡を全体に広げます。
-
- 5
クルクル下から巻いていきます。最後の閉じ目はきっちり閉じます。
-
- 6
包丁で3等分に切ります。
-
- 7
切り口を上にして、3個をギュっと固めます。発酵させます。
- 8
生地をオーブンをに入れて、その下にお湯を置き、オーブンの扉を閉めて40分ほど発酵させます。※もちろん発酵機能を使っても。
-
- 9
生地が2倍ほど膨らんでいたら、190℃に温めたオーブンで15分焼きます。
- 10
※40分では発酵できていないと時があります。その時は様子をみながらもう少し発酵させて下さい♪
- 11
ふんわり焼きあがれば完成です♪
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コツ・ポイント
発酵時間は目安です。生地の状態を見てから焼き始めて下さい。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19574263
