にんじん、たけのこ、しいたけ、豆腐を細切りにする。
たけのこの先の部分は薄切りにしました。

豚肉も細切りにし、塩と酒をもみ込んでおく。

鶏がらスープの素と水を入れ、煮立てる。

沸騰したら豚肉、豆腐、しいたけを入れる。

どろソースを入れる。

一度火を止め、同量の水（分量外）で溶いた片栗粉を⑥に加える。再び火をつけてよく混ぜ、とろみをつける。

沸騰したら、溶き卵を線状に回し入れる。

器に盛り、きざみねぎをのせて出来上がり。