炒めたニラの味噌汁
hawaiipine @cook_40043693
余ったニラの救済に！
このレシピの生い立ち
ニラは大好きでよく買いますが、料理に1把まるまる使うことはあまりないので、残りは炒めてコクをだしたニラ味噌汁にしています。
炒めたニラの味噌汁
余ったニラの救済に！
このレシピの生い立ち
ニラは大好きでよく買いますが、料理に1把まるまる使うことはあまりないので、残りは炒めてコクをだしたニラ味噌汁にしています。
作り方
- 1
ニラは4センチくらいに切ります。
- 2
油をひいた鍋にニラを入れて、しんなりするまで炒めます。
- 3
２．に水を足して、沸騰させます。
- 4
和風だしを入れます。
- 5
火を止めてから、味噌を入れれば出来上がりです。
コツ・ポイント
☆ニラは、鍋の上で根元をもち、キッチンバサミで切りながら投入すれば、まな板が汚れません。
☆ニラの炒め加減はお好みでどうぞ。
☆和風だしを入れるのは、湯が沸騰してからです。沸騰前に入れると生臭くなります。鰹だしをとる時と同じです。
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