黒鯛（チヌ）の煮付け
phoenixSP @cook_40063666
滅多に売っていない黒鯛。たまたま見つけたので、煮付けにしてみました。
このレシピの生い立ち
子供の頃よく食べた魚を、子供達に食べさせたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
黒鯛は、鱗とはらわたを取り除き、包丁で表裏に切れ目を入れます。
- 2
フライパンに１と醤油以外の調味料を入れ、落し蓋をし、強火で煮立たせます。
- 3
煮立ったら弱火にし、醤油大さじ２投入し、５分位煮ます。そして、残りの大さじ１の醤油を入れ、煮立ったら火を止め冷まします。
- 4
再び弱火で立ち上げて、お皿に盛って完成です。
コツ・ポイント
１は丁寧に。
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