玉ねぎはうす切り、人参は千切りでお好みの分量を用意します。うちは玉ねぎ半個程度、人参は３センチ分くらいです。

酢を鍋に入れ火にかけます。沸騰したら火からおろし、ボウル等にあけて冷まします。

ある程度冷めたら、２に◎の調味料を入れ、砂糖の溶け残りがないようよく混ぜておきます。

ししゃもに片栗粉をまぶし、余分な粉を落としてから油でからっと揚げましょう。

盛り付けるお皿に玉ねぎ・人参を適宜散らし、その上にししゃもを並べます。最後に玉ねぎ・人参をししゃもの上に綺麗に並べてね。

５に３の漬けだれをかけて完成。食べるまでに時間があれば、途中で一度上下をひっくり返すといい感じです。