ふっくら！美味しい黒豆♡
yuminan47k @cook_40100159
ふっくらピカピカの黒豆☆美味しいです(*^^*)
このレシピの生い立ち
oyukidesuさんのレシピを見て初めて作り、とても美味しく出来て嬉しかったです♪自分なりのレシピを残したくて、再度黒豆を買い、袋の裏の作り方とoyukidesuさんのレシピを参考に分量を決めました。oyukidesuさんどうも有難う☆
アプリでひらく作り方
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鍋に水と調味料を入れ沸騰させて火を止める。黒豆を洗わずに投入、12時間置く
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- 2
再び火をつけ沸騰させ、中火に落としアク取りする。弱火で煮込み2回ほど水を入れる(びっくり水)
アク取りする。 -
- 3
弱火で1時間半煮る♪火を止め一晩置く。
ふっくら出来上がり(^^) -
- 4
黒豆が250ｇでも分量は同じです♪
コツ・ポイント
黒豆は、最後まで煮汁に被る状態が良いと思う。
煮上がってから1日放置すると、ふっくらピカピカになり味も含みます(^^)
びっくり水は1回目200ccをドバっと入れる。
2回目は100ccにしました。煮汁が多かったので。。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18404839
