作り方
- 1
粉をふるっておく。バターと卵は室温に戻しておく。卵はよく溶いておく。
- 2
ボウルにバターを入れ、クリーム状になるまで泡立て器で良く混ぜる
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- 3
粉糖を入れ、白っぽくふわっとなるまで良くすり混ぜる。
-
- 4
卵を少しずつ入れ、その都度良く混ぜる。
-
- 5
ふるっておいた粉を一気に全ていれる。
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- 6
ヘラに持ち替えて、粉っぽさがなくなるまでサックリと切るようにまぜる。まとまって来るまで少し時間がかかりますが練らない事！
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- 7
生地がまとまってきたら手でひとまとめにする
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- 8
ラップに包み、冷蔵庫で30分～1時間寝かせる。
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- 9
台の上にラップを敷き、生地を乗せ、更にラップを被せて麺棒で5mmの厚さに伸ばす。
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- 10
被せてあるラップを外し、お手持ちの型で抜き、ｵｰﾌﾞﾝﾍﾟｰﾊﾟｰを敷いた天板に間隔をあけて並べる。
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- 11
170℃に予熱したｵｰﾌﾞﾝで15～20分うっすら焼き色がつくまで焼く。焼き上がったら天板ごと完全に冷まして出来上がり
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- 12
⑨でラップを使うのは、洗い物を少なくする為(ただズボラなだけ('～`;) )と型抜きしやすい為です。
- 13
ﾄｯﾌﾟ画像は光の加減でしっかり焼き色に見えますが、実物はもっと薄い色です。焼きすぎるとｶﾞﾘｶﾞﾘ食感になるので注意
コツ・ポイント
★生地は絶対練らない事！粘りが出て、サックリ食感にはなりません。
★ｵｰﾌﾞﾝの癖や型抜いた生地の大きさにより焼き時間が異なります。うっすら焼き色が付いたら時間に関係なく取り出して下さい。時間内に焼き色が付かない場合は焼き時間を追加してね。
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