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わらさ(ぶり)の漬けちらし
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わらさ(ぶり)の漬けちらし-レシピのメイン写真

わらさ(ぶり)の漬けちらし

蜜柑の庭
蜜柑の庭 @cook_40062673

刺身で食べきれなかったら「づけ」に!
「丼」でもいける(^^)v
このレシピの生い立ち
ぶりが冊で売っていて安かったので買ったのですが、良く見ると「(わらさ)」が付いていた…。切ってみると確かに脂少な目。良く言えば「さっぱりしている」が、脂好きの子供たちには不評で…。気を取り直して「づけ」にしてみたら、いい感じでした(^^)v

刺身で食べきれなかったら「づけ」に!
「丼」でもいける(^^)v
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ぶりが冊で売っていて安かったので買ったのですが、良く見ると「(わらさ)」が付いていた…。切ってみると確かに脂少な目。良く言えば「さっぱりしている」が、脂好きの子供たちには不評で…。気を取り直して「づけ」にしてみたら、いい感じでした(^^)v

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蜜柑の庭
蜜柑の庭 @cook_40062673

刺身で食べきれなかったら「づけ」に!
「丼」でもいける(^^)v
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材料

  • わらさ(ぶり) 1パック
  • ●酒 大2
  • ●味醂 大3
  • ●醬油 大2
  • 〇生姜(すりおろし) 少々
  • 〇にんにく(すりおろし) 少々
  • 〇わさび(チューブ) 少々
  • 〇捻り胡麻 大2
  • 〇ごま油 大1
  • ちらし寿司の具
  • 胡瓜 1本
  • 大葉(千切り) 1パック
  • 針生姜 1片分
  • 胡麻 適当
  • 海苔 1枚
  • 寿司飯
  • ご飯 2合分
  • すし酢 大4
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作り方

  1. 1

    ●を鍋に入れ火にかけアルコール分を飛ばす。
    わらさは5㎜厚さに切る。

  2. 2

    冷めた1に〇を加え、わらさを漬け込む。
    (30分以上)

  3. 3

    胡瓜は縦1/4に切ってから5㎜厚さに切り塩を振って10分程おいてから塩を洗い流し笊に上げておく。

  4. 4

    ご飯を温めすし酢を絡めておく。

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蜜柑の庭
蜜柑の庭 @cook_40062673
2018/06/08 18:45に公開
好きな言葉は「適当」です。忘れっぽいので、作った料理のメモ代わりにMYキッチンを使わせてもらえると嬉しいです。
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このレシピのキーワード

ぶり 大葉 海苔 キュウリ にんにく 酒 ゴマ ご飯 しょうが わらさ わさび

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