◆イワシのたたきエスニック風◆
ナオキータ @cook_40127688
イワシのエスニック風たたき
このレシピの生い立ち
イワシを刺身で食べようかと思ったのですが、ナンプラーが目に入ったので急遽、エスニック風にしてみました。
◆イワシのたたきエスニック風◆
イワシのエスニック風たたき
このレシピの生い立ち
イワシを刺身で食べようかと思ったのですが、ナンプラーが目に入ったので急遽、エスニック風にしてみました。
作り方
- 1
イワシを３枚に下ろし、腹骨をすくい皮をはいだら、包丁で細かくたたきます。
- 2
ナンプラーを垂らして混ぜ、レモン汁を軽めにふりかけます。
-
- 3
パクチーを引いた皿に盛りつけ完成です。彩りにラディッシュのスライスをトッピングしました
-
コツ・ポイント
イワシは新鮮でお刺身でも食べられるものを使いましょう。
パクチーは刻んで、イワシに混ぜるのもアリです。
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