大根はコメのとぎ汁でゆで柔らかく煮る。

ゆで卵を作り、こんにゃくはちぎるか切るかして、ゆでる。

玉ねぎを８等分し、玉ねぎを一枚一枚外しながら豚バラを挟んでいき、つま楊枝で刺して止める。

ネギと玉ねぎを入れ、香り味出しをし、ネギは柔らかくなったら取り出し捨てる。豚肉から出たアクも取り除く。

はんぺん以外入れ、沸いたら弱火にして、１０分くらいことこと煮、火を止め味を染み込ませる。

もち巾着は後で入れてもいいかも！

食べる前に沸かし、はんぺんを入れ、蓋をして、軽く煮れば出来上がり！

辛子や付け合せはお好みで！