もっちりセサミ・パン☆トルコのシミット
トルコの街中で良く見かける、セサミのリングパン♡オリーブオイルを練りこんだ生地が、ブラックペッパーとセサミとマッチ☆
このレシピの生い立ち
トルコのベーカリーで必ず店頭にある、人気商品☆
焼き立ては本当にふわふわもちもち♡
アツアツのうちにそのまま香ばしいゴマとペッパーのマリアージュを是非楽しんで下さい♡
オリーブオイルやお料理のソースに付けて食べるのも、とってもオススメ☆
もっちりセサミ・パン☆トルコのシミット
トルコの街中で良く見かける、セサミのリングパン♡オリーブオイルを練りこんだ生地が、ブラックペッパーとセサミとマッチ☆
このレシピの生い立ち
トルコのベーカリーで必ず店頭にある、人気商品☆
焼き立ては本当にふわふわもちもち♡
アツアツのうちにそのまま香ばしいゴマとペッパーのマリアージュを是非楽しんで下さい♡
オリーブオイルやお料理のソースに付けて食べるのも、とってもオススメ☆
アプリでひらく作り方
- 1
大ボールに粉を入れ、真ん中を凹ませ卵黄を入れる。イースト・オイル・砂糖・塩を加え、温めたミルクで混ぜる。
- 2
ぬるま湯を加えながらこね続け、耳たぶくらいの柔らかさと弾力が出たら、濡れ布巾でボールを覆い、室温で1時間休ませ、発酵。
-
- 3
発酵後、ぬるま湯で表面の乾燥を防ぎながら、生地を10-12等分し、25-30cmに伸ばす。
軽くねじりリング状にする。 -
- 4
上面にぬるま湯→オイルを塗り(分量外)、黒ゴマ＆ペッパー＆ローズマリーの葉を軽く押さえながら散らす。
-
- 5
180℃の予熱オーブンで15-20分焼く。表面が茶色く焼き色がついたら、出来上がり！
- 6
ID:18382841
「さっぱり夏野菜☆トルコの羊飼いのサラダ」と合わせてヘルシー☆ -
- 7
ID:18381261
「スパイシーハンバーグ☆トルコのキョフテ」の肉汁ソースに付けても美味しい♪ -
コツ・ポイント
発酵する際は、しっかり保湿して休ませてあげて下さい♪
時間が経ってから食べる際は、粗熱を取ったら、ジップロックなどに入れ乾燥を防ぎ、食べる時にレンジで加熱して、トースターで少し焼くと、焼き立て感が復活します♡
つくれぽ
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