簡単!ビックリ卵丼♪(目玉丼)

まちくり
まちくり @cook_40084337

朝ごはんにも昼ごはんにも!
もちろん、夕ごはんにも~♪
卵をしっかり煮たら、お弁当にも!
このレシピの生い立ち
ご飯+卵が大好きな我が娘ですが、ある日の親子丼リクエストに鶏肉がない!卵丼では物足りない……( ´Д`)=3
よーし卵をポットンしちゃえ~で(見た目のインパクトで納得)出来上がりました。(笑)

簡単!ビックリ卵丼♪(目玉丼)

朝ごはんにも昼ごはんにも!
もちろん、夕ごはんにも~♪
卵をしっかり煮たら、お弁当にも!
このレシピの生い立ち
ご飯+卵が大好きな我が娘ですが、ある日の親子丼リクエストに鶏肉がない!卵丼では物足りない……( ´Д`)=3
よーし卵をポットンしちゃえ~で(見た目のインパクトで納得)出来上がりました。(笑)

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材料

1人分
  1. 1個
  2. 玉ねぎ 1/4個
  3. めんつゆ 大さじ2
  4. 80㏄
  5. きざみのり 適宜
  6. ご飯 丼1杯分

作り方

  1. 1

    玉ねぎは薄めにスライスします。

  2. 2

    鍋にめんつゆと水、玉ねぎを入れ玉ねぎに火が通るまで蓋をして少し煮ます。
    好きな玉ねぎの硬さまで。

  3. 3

    少し煮立たせ、卵を落とします。
    お好みの卵の硬さまで煮たら、
    どんぶりにもったご飯の上に!

  4. 4

    きざみのりを振りかけ、でき上がりです。
    お好みで七味唐辛子を振っても~♪

コツ・ポイント

ご飯の上にとろけるチーズを少量のせても美味しいです。
玉ねぎと一緒に鶏挽き肉をさっと煮れば、ビックリ目玉の親子丼になっちゃいます♪
写真は三人分同時に作ってます。すみません(^^;

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まちくり
まちくり @cook_40084337
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食べるの大好き理系夫の胃袋掴んで、はや30余年(笑)外食大好き♡でも、家ご飯がないとパワー半減の娘(父と同じ職業目指し夢に向かって邁進中、就活終わってホッと一息ゼミにバイトに大忙しのarchitectureJD♡)毎日三食、私の料理を飽きることなく日々食べ続けてくれる夫と娘に感謝して、二人の為に朝ご飯、お弁当、夕ご飯作り励んでます。(ง •̀ω•́)ง✧アイコン画は娘画伯作、夫曰くそっくり。
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