デミグラスソースのハンバーグ

Pアメ
Pアメ @cook_40159885

面倒なデミグラスソースをレンジで簡単に♪ ふっくらとしたハンバーグにかけて

このレシピの生い立ち
簡単なデミグラスソースと固くならないハンバーグを作りたくて！

デミグラスソースのハンバーグ

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面倒なデミグラスソースをレンジで簡単に♪ ふっくらとしたハンバーグにかけて

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材料

1人分
  1. 挽き肉(合い挽きなど自由に) 150g(女性は130g程度で)
  2. 玉ねぎ 1/4
  3. 瑚椒 適量
  4. 塩 ひとつまみ
  5. パン粉 適量(大4くらいかと)
  6. 焼き用油 適量
  7. ❮デミグラスソース❯
  8. ソース 大2
  9. ケチャップ 大2
  10. 赤ワイン 大3
  11. バター ひとかけ(5gほど)
  12. 瑚椒 適量

作り方

  1. 1

    ボールに挽き肉、すりおろした玉ねぎ、瑚椒、塩、パン粉を入れこねます。

  2. 2

    玉ねぎをすりおろすことで、ハンバーグが固くならず、ふっくらとジューシーになります。

  3. 3

    玉ねぎの量はお好みで増減していいと思いますが、形成が困難になる可能性があるので、パン粉で固さを調整してください。

  4. 4

    フライパンに油をひいて、形成したタネを中火で焼いていきます。

  5. 5

    両面に焼き目が付いたら、オーブンで180度で20分焼きます。(メーカーによってオーブンは調整してください。)

  6. 6

    オーブンがない場合は、フライパンに少量の水を入れ、弱火にして蓋をします。7-8分くらい様子を見てください。

  7. 7

    ハンバーグを焼いている間にソースを作ります。器に上記デミグラスソースの調味料を入れ、レンジで1分ほどチンします。

  8. 8

    焼きあがったハンバーグにデミグラスソースをかけたら完成です♪

  9. 9

    付け合せにサラダや焼き野菜などを～

コツ・ポイント

玉ねぎをすりおろすことで、ふっくらとジューシーなハンバーグに仕上がります！
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