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シャキシャキじゃがいもの卵炒め
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シャキシャキじゃがいもの卵炒め-レシピのメイン写真

シャキシャキじゃがいもの卵炒め

美食菜
美食菜 @cook_40050747

いつもある材料で一品!子供のころから大好きなメニューの一つです!
このレシピの生い立ち
子供のころから母が作ってくれた一品です。

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子供のころから母が作ってくれた一品です。

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シャキシャキじゃがいもの卵炒め

美食菜
美食菜 @cook_40050747

いつもある材料で一品!子供のころから大好きなメニューの一つです!
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子供のころから母が作ってくれた一品です。

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材料

2人分
  • じゃがいも(太めの千切り) 大1個
  • 卵 1個
  • 塩コショウ 少々
  • サラダ油(炒め用) 適量
  • 食卓で
  • ソース 適量
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作り方

  1. 1

    ジャガイモを千切りにして水にさらし、ざるにあげて水気をきる。
    卵は溶いておく。

  2. 2

    油を敷いたフライパンで、ジャガイモを炒める。シャキシャキ感が残るぐらいに炒めるのがポイント!1分ぐらいを目安に。

  3. 3

    塩コショウして、卵を絡めてできあがり!

  4. 4

    食卓でソースをかけていただきます!

コツ・ポイント

ジャガイモを炒める時シャキシャキ感を残すこと。

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美食菜
美食菜 @cook_40050747
2016/12/01 07:08に公開
 我が家はお砂糖をあまり使わず、うまみたっぷり薄味が好みです。 糖尿病の食事療法を実践して20年以上、おいしい糖尿病食を研究中です。糖尿病食=健康食は、専門知識がなくても、しっかり食育できる画期的な実践方法なのです。だからって、スィーツもちゃっかりいただきます(計算外ですが;)でもこれが持続のコツかも^^患者である家族も元気です。 食生活アドバイザー2級取りました。よろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

炒めもの じゃがいも 卵

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