簡単！イカの塩辛と水菜のペペロンチーノ
ナカのん @cook_40163379
味付けはイカの塩辛だけ！にんにくと鷹の爪のパンチも効いた、お一人様ランチにぴったりのレシピです。
このレシピの生い立ち
手作りした塩辛が結構塩辛くなってしまい、日持ちもしないし、早めにどうにか美味しく消費したくて。
chisapさんの「いかの塩辛のアレンジパスタ」レシピID:20423636を参考にさせていただきました♪
簡単！イカの塩辛と水菜のペペロンチーノ
味付けはイカの塩辛だけ！にんにくと鷹の爪のパンチも効いた、お一人様ランチにぴったりのレシピです。
このレシピの生い立ち
手作りした塩辛が結構塩辛くなってしまい、日持ちもしないし、早めにどうにか美味しく消費したくて。
chisapさんの「いかの塩辛のアレンジパスタ」レシピID:20423636を参考にさせていただきました♪
作り方
- 1
大きめの鍋にお湯をたっぷり沸かし、塩は入れずに！！パスタを茹で始める。
茹で時間は表示時間のマイナス１分。 - 2
水菜は水洗いし、食べやすい長さに切る。にんにくはスライス。鷹の爪は手で半分にちぎる。
- 3
フライパンにオリーブオイルとにんにくスライス、鷹の爪を入れ、火をつける。中火で香りを出す。
- 4
３にイカの塩辛を投入し、さっと炒める(和えるくらいでOK)
- 5
茹で上がったパスタの湯を切り、水菜と一緒に4のフライパンに混ぜ合わせれば出来上がり！
-
コツ・ポイント
パスタ を茹でるとき塩は入れない!!塩辛がしょっぱいので、ここは減塩しましょう。
塩辛とパスタ、水菜はフライパンで和えるくらいで、火を通しすぎないこと。
ガーリックパウダーを使うと更に簡単です♪
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18407718
