サッポロ一番で激辛地獄ラーメン！

Name: サッポロ一番で激辛地獄ラーメン！
Yield: 1人前
Cuisine: 日本語
Ingredients: サッポロ一番 塩ラーメン 1袋; もやし 軽く一掴み; ニラ(5cm幅にカット) 1本位; キムチ 適量; 鷹の爪(ヘタを取る) 1～2本; ごま油 小さじ1杯; ☆チャーシュー 1枚; ☆煮玉子 1/2個; ☆メンマ 適量; ○豆板醤 大さじ2杯; ○ラー油 大さじ1杯; ○コチュジャン 大さじ1杯

青麺記 @cook_40093560

夏こそ激辛！豆板醤とラー油たっぷりな激辛地獄ラーメンです！ビールとも好相性！

このレシピの生い立ち
激辛ラーメンが食べたくて。

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激辛ラーメンが食べたくて。

サッポロ一番で激辛地獄ラーメン！

青麺記 @cook_40093560

夏こそ激辛！豆板醤とラー油たっぷりな激辛地獄ラーメンです！ビールとも好相性！

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激辛ラーメンが食べたくて。

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材料

1人前

サッポロ一番塩ラーメン 1袋
もやし軽く一掴み
ニラ(5cm幅にカット) 1本位
キムチ適量
鷹の爪(ヘタを取る) 1～2本
ごま油小さじ1杯
☆チャーシュー 1枚
☆煮玉子 1/2個
☆メンマ適量
○豆板醤大さじ2杯
○ラー油大さじ1杯
○コチュジャン大さじ1杯

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作り方

1

○は予め混ぜ合わせておく。
2

電子レンジでもやしを1分ほど加熱したら、キムチ、ニラ、ごま油と合わせる。
3

お鍋にお湯を沸かし、麺と鷹の爪を入れて煮込む。
4

煮えたら鷹の爪を取り出し、付属のスープと○の材料を入れて良く混ぜる。
5

器に盛り、麺の上に2と☆と鷹の爪を盛り付け、上から付属の白ごまを散らす。
6
スープはこんな感じです。
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コツ・ポイント

豆板醤、ラー油、コチュジャンの量はお好みで調整して下さい。(画像のレシピでもお店で激辛として出てくるレベルだと思います)
鷹の爪は飾りなので無くても構いません。

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つくれぽ

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青麺記 @cook_40093560

2015/06/25 02:56に公開

酒好き男子料理のレシピと晩酌日記＆昼食日記です。元々、青森のラーメンを食べ歩く日記と言う事で、Yahoo!ブログ「青麺記」としてスタートしましたが、現在は諸事情で日々の晩酌や昼食の紹介がメインと成っています。時々クックパッドにてレシピも公開していますので宜しくお願い致します。青麺記/SEIMENKI(Amebaブログ)https://ameblo.jp/seimenki-sor

このレシピのキーワード

ラーメンニラもやしチャーシューキムチコチュジャントウガラシ

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